90 דקות
בינוני
קובה ברוטב קישואים
טעמים נפלאים של בית בכל ביס.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
סולת
1.25
כוסות
מים
1
כפית
מלח
1
כף
שמן קנולה
0.5
קילוגרם
בשר בקר
1
בצל גדול, מגורד, סחוט
לפי הטעם
בהרט
1
בצל גדול
6
עלים
שורש סלרי
5
עגבנייה אדומות ובשלות קלופות ומגורדות
2
כפות
רסק עגבניות
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
לפי הטעם
פלפל שחור
1
לימון סחוט למיץ. ניתן יותר.
1
כף
סוכר לבן
2
קישוא חתוכים לטבעות בעובי של 1.5 ס"מ
2
ליטר
מים או יותר, לפי הצורך
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
הכנת הקובה: חשוב ביותר לעבוד עם ידיים רטובות ושתהיה קערה עם מים ליד בזמן הכנת הקובות. -
שלב 2
להכין את תערובת הסולת ולתת לה לנוח מעט. -
שלב 3
לקחת כמות של כדור קטן ולשטח עם יד רטובה. -
שלב 4
להוסיף מעל את תערובת הבשר (בערך כף), לסגור ולכדרר. -
שלב 5
הכנת הרוטב: לטגן בצל, להוסיף את העגבניות המגורדות, פפריקה ורסק עגבניות ולהמשיך לטגן מעט. להוסיף את עלי הסלרי והמים ואת שאר התבלינים. לבשל כ-15 דקות. -
שלב 6
להוסיף את הקישואים ולבשל כ-20 דקות. -
שלב 7
להוסיף את הקובות בזמן שהרוטב רותח. -
שלב 8
לקראת הסוף, מוסיפים את מיץ הלימון ומשפרים טעמים.
הערות 0