120 דקות
בינוני
קובה נענע
זה רק נשמע קשה: המדריך הפשוט להכנת מרק קובה ממולא בשר, בטעמי נענע, לימון ושום מדליקים
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
10
שיני
שום שלמות ומקולפות
0.25
זר
נענע
4
כפות
שמן קנולה
1
חבילה
רסק עגבניות
1
כפית
פלפל שחור
2
לימון סחוטים
0.33
כוס
סוכר לבן
0.5
קילוגרם
סולת
300
גרם
בשר בקר
2
בצל קצוצים דק
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
כפית
מלח
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מניחים בסיר בינוני את כל מצרכי המרק למעט הסוכר והלימון ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
בינתיים מערבבים את הבשר ואת הבצל הקצוץ. מוסיפים את הפטרוזיליה ומתבלים בפלפל ומלח. -
שלב 3
מערבבים בקערה את הסולת עם חצי כפית מלח ו- 2 כוסות מים. מוסיפים את המים בהדרגה עד שנוצר מעין בצק נעים. -
שלב 4
יוצרים מתערובת הסולת עיגולים כגודל פנים היד. יוצרים בעיגול גומה וממלאים בתערובת הבשר. -
שלב 5
סוגרים ומגלגלים לעיגול (במהלך מילוי כיסוני הסולת רצוי להשתמש בקערה עם מים לטבילת הידיים, זה מקל על העבודה). -
שלב 6
כשהמרק רותח מחליקים את הכיסונים בעדינות ומבשלים על אש נמוכה 60 דקות. -
שלב 7
לקראת סוף הבישול מוסיפים את מיץ הלימון ואת הסוכר, טועמים ומשפרים תיבול במידת הצורך.
הערות 0