90 דקות
בינוני
קובה פטטה עיראקית
גרסה נוספת מקולקציית הקובות העיראקיות. והפעם קובה מטוגנת עם תערובת תפוחי אדמה במילוי בשר. מתכון סופר טעים לארוחות חגיגיות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
תפוח אדמה גדולים
1
כפית
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס או לפי הטעם
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
קילוגרם
בשר בקר
1
זר
פטרוזיליה קצוצה
1
כוס
1
ביצה
לפי הטעם
שמן קנולה לטיגון
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מבשלים 7 תפוחי אדמה (עם הקליפה) במשך 30 דקות עד לריכוך. -
שלב 2
מקלפים את תפוחי האדמה ומרסקים אותם בתוך קערה, מוסיפים כפית גדושה של מלח, פלפל שחור ופפריקה חריפה ומערבבים לתערובת אחידה. -
שלב 3
מטגנים תערובת בשר במחבת עד שהבשר מתחיל לשנות צבע, מוסיפים מלח, פלפל שחור, פפריקה חריפה ופטרוזיליה קצוצה ומערבבים עד שהבשר פירורי. -
שלב 4
מכינים כדורים בגודל אחיד מתערובת תפוחי אדמה, משטחים על כף היד ומניחים במרכז שתי כפות של תערובת הבשר, סוגרים לכדור אחיד ומשטחים מעט ובעדינות. -
שלב 5
טובלים את הקובה בביצה ואז בקמח. -
שלב 6
מחממים שמן במחבת ומטגנים עד שהקובות מוזהבות.
הערות 0