60 דקות
בינוני
קוגל מתוק מסורתי
רק בשביל הניחוח ותחושת הבית: מתכון מפורט וברור שיעשה לכם קוגל כמו שצריך
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
50
גרם
חמאה
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כף
גרידת לימון
0.5
כוס
צימוקים
3
ביצה טרופות או מופרדות
1
קורט
פלפל שחור
1
שקית
סוכר וניל
1
קורט
קינמון טחון
1
קורט
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מבשלים את האטריות על פי ההוראות על גבי האריזה, מסננים ושומרים כמה כפות ממי הבישול. -
שלב 2
ממיסים בסיר חמאה עם 2-3 כפות ממי בישול הפסטה, מוסיפים סוכר ומבשלים עד שמתקבל קרמל זהוב. *ניתן להמיר את החמאה במרגרינה. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
מוסיפים לסיר הקרמל את הפסטה עם הצימוקים, קליפת הלימון והתבלינים. -
שלב 4
טורפים את הביצים ומערבבים עם האטריות או מקציפים את החלבונים לקצף יציב ומוסיפים את החלמונים בעדינות. -
שלב 5
מחממים את התנור לחום בינוני 170-180 מעלות. משמנים תבנית אפיה בגודל 30/10 ס"מ ומעבירים את כל התערובת לתבנית. -
שלב 6
אופים כ- 30 דקות עד שהמאפה זהוב ויציב. -
שלב 7
לקראת סוף האפיה מורחים בעדינות חמאה מומסת על פני שטח הקוגל כדי ליצור פריכות והברקה. אופים מספר דקות נוספות. -
שלב 8
פורסים את הקוגל ומגישים קר או חם.
הערות 0