60 דקות
בינוני
קוסקוס ירקות טעים ובריא
מנה קלה, צמחונית ובריאה של קוסקוס עם ירקות מבושלים, שהילדים יאהבו מאוד
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל גדול
2
גזר
1
בטטה
1
תפוח אדמה
2
זוקיני
1
כוס
גרגירי חומוס מושרים ומבושלים (לא חובה)
5
כפות
שמן קנולה
1.5
כוסות
מים
2
כפות
1
שקית
3
כפות
שמן קנולה
1
כפית
מלח
2
כוסות
מים רותחים
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
קולפים את כל הירקות. חותכים את הבצל לקוביות ומעבירים לקערית. חותכים את שאר הירקות לקוביות ומעבירים לקערה בינונית. -
שלב 2
מחממים את השמן בסיר על אש בינונית. כעבור כדקה מוסיפים את הבצל לסיר ומטגנים עד שיזהיב. מדי פעם מערבבים בכף עץ. -
שלב 3
כאשר הבצל מזהיב, מוסיפים את הירקות והחומוס ומערבבים בכף עץ. -
שלב 4
שופכים את המים לסיר ומוסיפים את מרק התיבול. מערבבים בכף עץ עד אשר כל האבקה נמסה. אם נוצרים גושים מועכים אותם בעזרת הכף על דופן הסיר. -
שלב 5
מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות. -
שלב 6
בינתיים, מכינים את הקוסקוס: שופכים לקערה הגדולה את הקוסקוס. מוסיפים את השמן והמלח. שופכים פנימה את המים הרותחים ומערבבים. מכסים את הקערה בצלחת וממתינים כ-5 דקות. -
שלב 7
מרימים את הצלחת, מערבבים ומפוררים את הקוסקוס בעזרת מזלג, וממתינים 5 דקות נוספות. -
שלב 8
מסדרים את הקוסקוס בצלחות, ושופכים מעל את הירקות. -
שלב 9
הצעת ההגשה של דודה קלודיטה: ממלאים לגמרי קערית (או כוס) בקוסקוס. מניחים את צלחת ההגשה על הקערית, הופכים את הצלחת ומרימים בזהירות את הקערית. מפזרים את הירקות סביב "הגבעה" שהתקבלה. בתיאבון!
הערות 0