30 דקות
קל
קינוח כוסות גבינה קרמל
כפית אחת מהקינוח המרשים הזה וכל הפה מתמלא בפריכות, מתיקות, אושר ונגיעת מליחות.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
100
גרם
חמאה מלוחה
4
כפות
אבקת סוכר
2
מיכלים
שמנת מתוקה (500 מ"ל)
3
כפות
סוכר לבן
1
גביע
שמנת חמוצה (200 גרם)
1
כוס
חלב
0.75
כוס
סוכר לבן
0.67
כוס
שמנת מתוקה (160 מ"ל)
50
גרם
חמאה מלוחה
0.5
כפית
מלח
2
כפות
דבש
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
להכנת הפירורים - מרסקים את הפתיבר. -
שלב 2
ממיסים את ה-100 גרם חמאה ומערבבים אותה עם 4 כפות אבקת הסוכר והפירורים ומערבבים. -
שלב 3
להכנת הקרמל - בסיר קטן שמים 3/4 כוס סוכר, בגובה אחיד, ומבשלים בחום בינוני. כשהסוכר הופך נוזלי ומשנה את צבעו מוסיפים 2/3 כוס שמנת מתוקה, מערבבים היטב עד קבלת תערובת אחידה, מוסיפים את החמאה, את המלח והדבש. -
שלב 4
מבשלים עוד 2 דקות ומסירים מהאש. -
שלב 5
להכנת הקרם - מקציפים במיקסר 2 מיכלי שמנת מתוקה, אינסטנט פודינג, 3 כפות סוכר, שמנת חמוצה וחלב, עד לקבלת קרם יציב. -
שלב 6
שמים את הקרם בשק זילוף (ניתן להשתמש גם בכף לסידור הקינוח). -
שלב 7
להרכבת הקינוח - ממלאים את הפירורים עד לגובה 1/4 מהכוס. -
שלב 8
מזלפים את הקרם על שכבת הפירורים. -
שלב 9
ממלאים מעל עוד פירורים. -
שלב 10
מזלפים עוד קרם. -
שלב 11
מזלפים מעל את ציפוי הקרמל. -
שלב 12
מכניסים למקרר למשך 3 שעות.
הערות 7