20 דקות
בינוני
קיצ'רי פתיתים
בהשראת המתכון העיראקי המפורסם: מחליפים אורז בפתיתים, מתבלים בכמון ושום ומבשלים לפי אותה שיטה. אוכלים עם בשר או עם שמנת חמוצה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
בצל ירוק קצוץ
2
כפות
רסק עגבניות
6
כפות
שמן קנולה (4 לבצל+2 לשום המטוגן)
1.5
כוסות
עדשים אדומות
2
כוסות
2
שיני
שום
0.5
כפית
כמון טחון
4
כוסות
מים (או עד 4.5)
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל הקצוץ עד הזהבה, להוסיף רסק עגבניות, להוסיף את המים ולהרתיח, להוסיף כפית מלח ופלפל, לערבב ולהעביר לרתיחה. -
שלב 2
בינתיים לשטוף את העדשים ולסנן. -
שלב 3
להוסיף לסיר את העדשים והפתיתים ולהביא לרתיחה. -
שלב 4
להנמיך להבה ולבשל במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. -
שלב 5
לטגן שתי שיני שום בשמן הנותר, על אש קטנה, כדי שלא ישרף, להוסיף כמון וערבב. להוריד מהאש והעביר את התכולה לסיר הקיצ'רי, לערבב ולהוריד מהאש.
הערות 0