45 דקות
קל
קיצ'רי - תבשיל אורז ועדשים
הגרסה העיראקית למג'דרה, עם עדשים כתומות והמון שום. אם רוצים ללכת עד הסוף, כדאי להגיש עם ביצת עין ושמנת חמוצה, ממש כמו העיראקים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
אורז עגול
1
כוס
עדשים אדומות
4
שיני
שום כתושות
1
כפית
כמון טחון
0.25
כפית
כורכום
1
כפית
מלח
1
כפית
0.5
כוס
שמן קנולה
1
כף
רסק עגבניות
4
ביצה עין, להגשה, לא חובה
1
גביע
שמנת חמוצה להגשה, לא חובה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
משרים ושוטפים היטב את האורז והעדשים בהרבה מים, עד שהמים שיוצאים מהמסננת שקופים. -
שלב 2
מרתיחים בסיר בישול 3 כוסות מים, יחד עם רסק עגבניות, מלח, אבקת תיבול בצל ורבע כוס שמן. -
שלב 3
מוסיפים את האורז והעדשים, ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה. -
שלב 4
כשהאורז מוכן, מטגנים את שיני השום הכתושות במחבת נפרדת, יחד עם כמון והשמן שנותר כ-2 דקות עד להזהבה. -
שלב 5
מערבבים את השום עם האורז, ומגישים. בתיאבון!
הערות 0