80 דקות
בינוני
קיש עגבניות לחות
הקיש הזה טעים, יפה (הוא אדום!), נוסע מצוין לפיקניקים וטעמו העגבנייתי עז להפליא בזכות העגבניות הלחות.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
סלסילה
עגבניות מיובשות (200 גרם)
1
סלסילה
פטריות שמפיניון (מאיזה זן שאוהבים)
1
בצל גדול קלוף וקצוץ
6
כפות
שמן זית
6
גבעולים
בצל ירוק קצוצים גס (כולל החלק הלבן)
250
גרם
גבינה לבנה 5%
0.5
כוס
גבינת קשקבל מגוררת
1
חבילה
רסק עגבניות
0.33
כוס
2
ביצה
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מזהיבים את הבצל בשמן בסיר גדול (שישמש גם כקערת ערבוב בהמשך). -
שלב 2
קוצצים את העגבניות הלחות גס (כדאי להשתמש בסכין גדולה וכבדה, כי הן קצת קשות לחיתוך, יש להן מרקם של לדר). קוצצים גס גם את הפטריות. מוסיפים את העגבניות, בצל הירוק ופטריות לבצל שבסיר. מטגנים עוד שתי דקות. מסירים מהאש ומצננים לטמפרטורת החדר. -
שלב 3
מוסיפים לסיר את יתר החומרים ומערבבים היטב. -
שלב 4
מעבירים לתבנית משומנת. התערובת צריכה להיות בגובה 3-4 ס"מ. אופים בחום בינוני 45 דקות, או עד שהקיש משחים. -
שלב 5
מגישים חם או בטמפרטורת החדר (ואפשר גם לשמור במקרר ולחמם).
הערות 0