210 דקות
בינוני
קיש תירס, פטריות, בצל ושלל גבינות
קיש ביתי פשוט נהדר! שהילדים אוהבים והכי חשוב, קל להכנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
קמח לבן
1
ביצה
75
גרם
חמאה מלוחה
0.5
כפית
מלח
2
כפות
שמנת חמוצה
1.5
כוסות
שימורים תירס קפוא
0.5
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
2
בצל ירוק חצויים ופרוסים
1
מיכל
גבינת קוטג'
50
גרם
גבינת פטה / בולגרית מגוררת
50
גרם
גבינה צהובה מגוררת
3
כפות
קמח לבן
0.5
כוס
חלב
200
שמנת מתוקה
1
כף
גבינת קוטג'
50
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
2
ביצה
1
קורט
פלפל שחור
1
קורט
מלח
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
2
שיני
שום כתוש
2
כפות
פטרוזיליה קצוצים
lite
הכנה
210 דקות
-
שלב 1
מוסיפים את מצרכי הקלתית לקערת מערבל ומזון, מעבדים עד קבלת בצק פרורי. -
שלב 2
מכסים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך כשעתים. מוציאים את הבצק מהמקרר, ומניחים על משטח מקומח. מרדדים את הבצק לעלה בקוטר 27 ס"מ. -
שלב 3
מניחים את הבצק בתבנית אפייה עגולה המרופדת בחמאה ומעט קמח, ומהדקים את הבצק לתחתית התבנית ודפנותיה. -
שלב 4
להכנת המלית מתחילים בטיגון הבצל במחבת עם מעט שמן חם עד הזהבה. -
שלב 5
מוסיפים למחבת את פרוסות הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב עד שגם הן מזהיבות. -
שלב 6
מערבבים היטב בקערה את הבצל והפטריות המטוגנים עם התירס והגבינות. -
שלב 7
מפזרים את התערובת מעל הקלתית. -
שלב 8
מוסיפים לקערת מערבל מזון את כל מצרכי רוטב הרויאל, למעט הקמח, ומערבלים במערבל מזון במהירות איטית, עד קבלת מרקם אחיד. -
שלב 9
מוסיפים בהדרגה, תוך כדי הערבול, את הקמח, עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 10
יוצקים את רוטב הרויאל מעל הקיש והירקות. -
שלב 11
מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-170 מעלות, ואופים במשך כ- 50 דקות. מוציאים ומצננים מעט לפני הגשה.
הערות 0