10 דקות
קל
קלחי תירס בצ'ילי
תירס עסיסי ומתוק בתיבול אסייתי-מקסיקני טעים במיוחד
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
5
תירס גמדי (רצוי קלחים מתוקים)
2
כפות
1
כף
חמאה רכה
0.5
כפית
מלח
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה מעושנת
lite
הכנה
10 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה, ללא הפסקה, רוטב צ'ילי מתוק, חמאה, מלח ופפריקה עד שמקבלים מרקם אחיד. בהתחלה זה נראה מפורק אבל ככל שממשיכים לערבב זה מתגבש. -
שלב 2
על אש גלויה חזקה או מנגל חם מאוד צורבים את התירס עד שהוא נהיה שחור ברובו - כדי שיישאר קריספי - חשוב שזו תהיה אש חזקה. -
שלב 3
כשהתירס חם מורחים עליו את חמאת הצ׳ילי היטב מכל הצדדים. מפזרים מלח ים גס על כל תירס ומעל פרמזן וכוסברה קצוצה. מגישים עם ליים.
הערות 0