60 דקות
קל
קלצונה גבינות ורוטב עגבניות-פלפלים
מאפה מבצק שמרים חם ורך במלית של פטריות, עשבי תבלין, מוצרלה, פרמזן, באיחוד של רוטב עגבניות-פלפלים נהדר
רכיבים
מנות
5
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
צנצנת
500
גרם
קמח
1.5
כפות
שמרים יבשים
2
כפות
סוכר לבן
1
כפית
מלח
1.5
כוסות
מים
0.25
כוס
שמן זית
10
פטריות שמפיניון קצוצות דק מאוד
2
ענפי
בצל ירוק קצוצים דק
3
כפות
בזיליקום קצוץ או אורגנו
200
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
להכנת הבצק: במיקסר עם וו לישה לשים את כל מרכיבי הבצק לבצק גמיש. מתפיחים בקערה משומנת ומכוסה לשעה. מחלקים את הבצק לאחר ההתפחה ל- 5-6 חלקים. מכדררים כל חלק ומרדדים לעלה עגול בעובי 1/2 ס"מ. -
שלב 2
מערבבים את גבינת המוצרלה והפרמזן יחד. מניחים במרכז כל עלה רוטב פלפלים ומעל פטריות, בצל ירוק וגבינות. -
שלב 3
מקפלים לחצי ומהדקים את הקצוות של חצי העיגול בצורת צביטות כלפי פני הבצק. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים ומברישים בשמן זית ומלח גס. -
שלב 4
מתפיחים 20 דקות. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ- 25 דקות. -
שלב 5
מגישים חם, מומלץ עם ביצה עלומה מעל.
הערות 0