50 דקות
בינוני
קנישס - בצק פריך ממולא תפו"א
עוד פינוק של המטבח היהודי המסורתי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
קמח לבן
1
כוס
מים
0.5
כוס
שמן קנולה
1
קורט
מלח
8
תפוח אדמה בינוניים
1
בצל גדול
1
כפית
1
קורט
מלח
1
קורט
פלפל שחור
2
כפות
שמן קנולה
1
ביצה טרופה
0.25
כוס
שומשום
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
להכנת הבצק: לערבב את הקמח, שמן, מים ומלח וללוש את הבצק. לחלק לארבעה כדורים. -
שלב 2
להכנת המלית: לקצוץ את הבצל ולטגן עד שמזהיב. -
שלב 3
בסיר נפרד: לחתוף תפו"א לקוביות, לכסות במים רותחים, להוסיף את התבלינים ושמן. כשרך להסיר מהאש, לשפוך את המים שבושלו ולהשאיר רק מעט. למעוך לפירה, להוסיף את הבצל המטוגן ולערבב. -
שלב 4
לקמח משטח ולרדד כל פעם עיגול בצק אחד. לפזר רבע מהפירה על הבצק ולגלגל לרולדה. -
שלב 5
להניח בתבנית את הרולדות. לחתוך כל רולדה עם סכין לכל אורכה, כל 3-5 ס"מ = מנה. -
שלב 6
למרוח בביצה טרופה. ניתן לפזר שומשום. -
שלב 7
לאפות ב-180 מעלות, עד שמזהיב.
הערות 0