60 דקות
בינוני
קנלוני בתרד וגבינת ריקוטה
גרסה פשוטה וטעימה מאוד לצינורות פסטה קנלוני במלית תרד וגבינת ריקוטה. אופים עם רוטב עגבניות משובח.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
12
פרפקטו קנלוני - מהדורה אסם פרפקטו
50
גרם
חמאה
300
גרם
תרד צעירים, מנוקים וחתוכים גס
250
גרם
גבינת ריקוטה
50
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי
2
שיני
שום
1
מיכל
שמנת מתוקה
100
גרם
גבינת מוצרלה מגוררת
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
עבור 12 יחידות קנולוני, משתמשים בתבנית בגודל 24×12 ס"מ. משמנים את התבנית ומחממים תנור ל-200-220 מעלות. -
שלב 2
במחבת רחבה ממיסים חמאה ומאדים את השום כדקה. -
שלב 3
מוסיפים תרד ומאדים, תוך ערבוב, כ-3 דקות. מסירים מהאש. -
שלב 4
מוסיפים את הפירורית, גבינת ריקוטה, מלח, פלפל ופתיתי מוצרלה (50 גרם), ומערבבים היטב. -
שלב 5
מערבבים בקערה את השמנת עם רוטב עגבניות. -
שלב 6
יוצקים כמה כפות מרוטב העגבניות בתחתית התבנית. ממלאים בעדינות את הקנלוני בתערובת הגבינות והתרד ומסדרים בשכבה אחת בתבנית. -
שלב 7
יוצקים מעל את שארית הרוטב ומפזרים למעלה את שאר המוצרלה. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור מחומם כ-20 דקות. -
שלב 8
מסירים את הנייר, מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות, וממשיכים לאפות עוד כ-20 דקות, עד שהמאפה מזהיב ומבעבע.
הערות 2