40 דקות
בינוני
קציפת יוגורט עם פירות יער וצנוברים קלויים
קינוח אישי טעים ומרשים של שכבות קציפה ופירות יער
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
גביעים
יוגורט
1
מיכל
שמנת מתוקה
0.25
כוס
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
0.5
כוס
צנוברים קלויים
250
גרם
פירות יער קפואים
0.25
כוס
אבקת סוכר
2
כפות
מיץ לימון
1
גרידת לימון
0.25
כוס
קמח חיטה מלא
50
גרם
שקדים גרוסים קלויים
50
גרם
חמאה חתוכה לקוביות
0.25
כוס
סוכר לבן
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
הכנת המקצפת: להוסיף שני גביעי יוגורט לקערת המיקסר, לצקת לתוכה את השמנת המתוקה, להוסיף הסוכר ותמצית ווניל, ולהקציף עד קבלת מרקם יציב. להכניס למקרר למשך כשעה. -
שלב 2
הכנת רוטב פירות יער: להוסיף לסיר את החמאה, הסוכר, להמיסם עד קבלת קרמל בהיר. להוסיף לסיר את הפירות הקפואים, את גרידת הלימון והמיץ, ולבשל במשך כ-10 דק', תוך כדי ערבוב. להוריד מהכיריים ולתת לו להתקרר. -
שלב 3
הכנת הקרמבל: להכניס לקערה את כל מצרכי הקרמבל, ולעבד אותם עד קבלת מסה פירורית. לפזר את הפירורים על תבנית רחבה עטופה עם נייר אפייה ולהכניס לתנור אפייה שחומם מראש לטמפ של 180 מעלות. לאפות במשך כ-15 דקות, עד להזהבה. -
שלב 4
הרכבת המנה: לצקת מעט מקרם היוגורט בכוס זכוכית ליין. לצקת מעל כשתי כפות מרוטב פירות היער. מעל לפזר שכבת פרורי קרמבל שתי כפות גדושות של קרמבל וצנוברים קלויים. לחזור על התהליך פעם נוספת. לקשט עם עלי נענע.
הערות 0