60 דקות
בינוני
קציצות בקר עם תירס ברוטב עגבניות
הקציצות שגם אמא שלך תבקש את המתכון
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר
0.5
כוס
תירס
1
בצל מגורד
2
שיני
שום כתושות
1
ביצה
2
כפות
קמח מצה
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצים דק מאד
1
קורט
מלח
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
קורט
בהרט
1
קורט
כורכום
2
כפות
שמן קנולה
1
בצל קצוץ דק
4
שיני
שום פרוסים דק
3
עגבנייה חלוטות וקצוצות
1
פחית
רסק עגבניות קטנה
2
כפות
0.25
זר
פטרוזיליה קצוצה
3
כוסות
מים רותחים
5
כפות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
בהרט
1
כפית
מלח
1
קורט
סוכר לבן
1
קורט
פלפל שחור גרוס
1
קורט
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מוסיפים לקערה 1/2 כוס גרעיני תירס. מעבדים את הגרעינים למחית בעזרת מעבד מוט. -
שלב 2
מכניסים לקערה את כל מרכיבי הקציצות ומערבבים היטב. יוצרים כדורים קטנים מהתערובת. -
שלב 3
מוסיפים את הקציצות למחבת עם שמן טיגון חם. מטגנים את הקציצות במשך כ- 2 דקות מכל צד. מוציאים מהמחבת ומניחים בכלי. -
שלב 4
מוסיפים לסיר רחב ושטוח, המכיל שמן חם את הבצל הקצוץ ופרוסות שיני שום, ומטגנים עד שהבצל הופך לשקוף. -
שלב 5
מוסיפים לסיר את העגבניות המגוררות, רסק העגבניות, הקטשופ, עלי הפטרוזיליה הקצוצים. מתבלים בפפריקה אדומה, בהרט, רוטב בסיסי של אוסם, מלח, פלפל וסוכר. יוצקים את המים. מביאים לרתיחה, מחלישים את הלהבה לנמוכה, ומבשלים במשך כ- 10 דקות. -
שלב 6
מוסיפים לסיר עם הרוטב את הקציצות, ומבשלים במשך כ- 20 דקות.
הערות 0