90 דקות
בינוני
קציצות ברוטב עגבניות ופטריות
איזה כיף שאפשר לאכול מנת קציצות עם רוטב עשיר וסמיך, ולהנות מארוחה בלי יסורי דיאטה. קחו מתכון שיעלה לכם רק 165 קלוריות למנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר
4
כפות
סובין שיבולת שועל
1
ביצה
3
כפות
פטרוזיליה קצוצה
1
גזר
1
תפוח אדמה בינוני
0.5
כפית
מלח
1
קורט
פלפל לפי הטעם
1
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
2
בצל בינוניים
1
סלסילה
פטריות שמפיניון אפשר לגוון בסוגים שונים של פטריות
2
כפות
שמן זית
1
חבילה
עגבניות (800 גרם)
1
קורט
מלח
1
כפית
אורגנו
5
עלים
עלים קצוצים
1
קורט
פלפל
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מכינים את הקציצות: מערבבים את הבשר עם סובין שיבולת שועל, ביצה ופטרוזיליה. -
שלב 2
קולפים את הגזר ותפוח האדמה ומגררים על מגררת גסה. מוסיפים לתערובת הקציצות. מוסיפים את התבלינים ומערבבים שוב היטב. יוצרים בידיים רטובות קציצות קטנות. -
שלב 3
מכינים את הרוטב: מקלפים וקוצצים את הבצלים, מקלפים וכותשים את שיני השום ופורסים את הפטריות לפרוסות דקות. -
שלב 4
מחממים בסיר רחב את השמן מוסיפים את הבצלים ומאדים עד שיזהיבו. מוסיפים את השום ומאדים עוד דקה. -
שלב 5
מוסיפים את הפטריות ומתבלים במלח ופלפל. מאדים עוד מספר דקות, כך שהפטריות ישארו מוצקות. מוסיפים את העגבניות המרוסקות, אורגנו ועלי בזיליקום קצוצים ומבשלים מעט. -
שלב 6
מחברים טעמים ומבשלים: מוסיפים את הקציצות לתוך הרוטב. מביאים לרתיחה. -
שלב 7
מכסים את הסיר ומבשלים כ-60 דקות, עד שהקציצות מוכנות. -
שלב 8
מגישים עם אורז או פסטה.
הערות 0