קל
קציצות דגים מבושלות במטבוחה מרוקאית
אחד התבשילים הטעימים שמכינים מדגים הוא קציצות. נימוחות ומלאות בטעמים ברוטב פיקנטי של מטבוחה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
דג טחון (רצוי מדג שמן - פלמידה, בקלה או לוקוס)
2
בצל
6
שיני
שום
1
כוס
כוסברה
0.5
כף
מלח
1
פלפל ירוק חריף
0.5
כפית
פלפל לבן
2
חבילות
סלט מטבוחה מרוקאית מסדרת סלטי השף של רפי כהן
0.5
כוס
כוסברה
לפי הטעם
שמן זית
lite
הכנה
-
שלב 1
מערבבים היטב בקערה את כל מרכיבי הקציצות, עד לקבלת תערובת אחידה. -
שלב 2
יוצרים מהתערובת קציצות פחוסות בקוטר של 8 ס"מ. -
שלב 3
יוצקים את המטבוחה לסיר רחב, מוסיפים מים בכמות של חצי קופסת סלט מטבוחה ריקה. מביאים לרתיחה, ומוסיפים את הקציצות. -
שלב 4
מפזרים כוסברה, מטפטפים שמן זית, מכסים ומבשלים כ-7 דקות עד שהקציצות מבושלות. בתיאבון!
הערות 0