40 דקות
בינוני
קציצות חבושים
מתכון לקציצות עבות מאוד במרקם חלומי
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
750
גרם
בשר בקר הכי טוב עוף ובקר חצי-חצי
1
חבוש גדול מגורר
1
ביצה
1
כוס
1
בצל גדול מגורר בפומפייה וסחוט
3
שיני
שום מעוכות
1
כף
כורכום
1
קורט
קינמון טחון
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
0.33
כוס
שמן קנולה לטיגון חצי עמוק
1
בצל קצוץ
2
כוסות
במיה שטופה ומנוקה
1
כוס
1
חבילה
רסק עגבניות
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מערבבים ולשים היטב את חומרי הקציצות (חוץ מהשמן). יוצרים קציצות בגודל כדור פינג-פונג ופוחסים אותן לדיסקים שמנמנים. -
שלב 2
מטגנים בסיר רחב ועמוק (כדי למנוע השפרצות ולחסוך כלים) בשמן חצי עמוק (נכון, בלי לגלגל בפירורי לחם). מוציאים בכף מחוררת לצלחת מרופדת בנייר סופג. -
שלב 3
נפטרים מרוב השמן שבסיר. בשמן הנותר, מזהיבים את הבצל והבמיה. -
שלב 4
מוסיפים לירקות שבסיר את רסק העגבניות ומרק העוף. מתבלים, מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מוסיפים את הקציצות לסיר, מערבבים בעדינות, מכסים ומבשלים על אש קטנה 20 דקות.
הערות 0