60 דקות
בינוני
קציצות לפסח של תמר
כדורי בשר חגיגיים עם מרכיב סודי שמשדרג.
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
בשר בקר טחון או חזה עוף טחון
1
בצל גדול קצוץ ומטוגן
1
גזרים מגורד
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצים (פטרוזיליה, סלרי...)
2
ביצה
2
כפות
קמח מצה
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור
0.5
כפית
כמון טחון
2
כוסות
מצה
2
כפות
מיונז
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לערבב טוב את הבשר עם התבלינים, ותנו לו 3 דק' מנוחה. -
שלב 2
להוסיף את הירקות ולערבב. -
שלב 3
להוסיף את הביצים ולערבב ולאחר מכן להוסיף את הקמח. -
שלב 4
לתת 5-10 דק' מנוחה. -
שלב 5
להוסיף את הסוד, 2 כפות מיונז. לא לערבב יותר מידי שיהיה אווירי, ורק אז מוסיפים את שברי המצה. -
שלב 6
לעשות את הקציצות, לא למעוך ולטגן בשמן עמוק.
הערות 0