30 דקות
קל
קציצות מחשי תוניסאיות
קציצות מטוגנות ונהדרות, עם טעמים עשירים. זהירות! הן מתחסלות עוד במחבת
רכיבים
מנות
40
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
חזה עוף משוטח לשניצלים
500
גרם
בשר בקר טחון
0.67
כוס
0.5
זר
פטרוזיליה
0.5
זר
כוסברה
2
בצל לבנים, קלופים
3
תפוח אדמה קלופים
2
ביצים L
1
כפית
מלח
2
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
פלפל שחור
2
כפיות
3
שיני
שום כתושות או 1 כפית שום גבישי
3
כפות
שמן קנולה
1
כוס
קמח לקימוח הקציצות
2
כוסות
שמן קנולה לטיגון
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
הכמות מספיקה ל-40-50 קציצות, תלוי בגודל. -
שלב 2
קוצצים את העוף לקוביות קטנות. -
שלב 3
קוצצים את הפטרוזיליה והכוסברה דק ומגרדים את תפוחי האדמה על החלק הדק בפומפייה. -
שלב 4
בקערה גדולה לשים היטב את כל המצרכים לתערובת הומוגנית. -
שלב 5
יוצרים קציצות מאורכות, עם ידיים רטובות, ומצפים בקמח בשכבה דקה. -
שלב 6
מטגנים במחבת עם שמן, בגובה 2 ס"מ, עד הזהבה יפה מ-2 הצדדים. -
שלב 7
מגישים עם פלחי לימון.
הערות 0