70 דקות
קל
קציצות מן הצומח ברוטב פיקנטי עם גרגירי חומוס
ענני קציצות צמחוניות משייטות ברוטב שפותח את התיאבון וגרגירי חומוס שסופגים טעמים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
4
כפות
שמן זית
4
שיני
שום פרוסות גס
1
פלפל ירוק חריף פרוס לעיגולים
לפי הטעם
פלפל שחור
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
כמון טחון
1
כף
לימון כבוש
400
גרם
גרגירי חומוס מוכנים לאכילה
0.5
זר
כוסברה קצוצה
2
כוסות
מים
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
בסיר בינוני מחממים שמן, מוסיפים שום, תבלינים, פלפל חריף ולימון כבוש, מערבבים ומטגנים דקה. מוסיפים את גרגירי החומוס ומים עד כדי כיסוי הגרגירים. -
שלב 2
מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ- 30 דקות. -
שלב 3
טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. -
שלב 4
במידה וחסרים נוזלים מוסיפים מעט מים רותחים, מוסיפים את כדורי הבשר הצמחוניים ומנענעים את הסיר קלות. מכסים ומבשלים עוד 15-30 דקות על אש נמוכה. תוך כדי בישול משגיחים שלא יתייבש ובמידה וצריך נוזלים מוסיפים מים רותחים לפי הצורך. -
שלב 5
מפזרים כוסברה ומגישים.
הערות 0