60 דקות
בינוני
קציצות עוף בזיגוג לימון
קציצות עוף עסיסיות, מטוגנות ומזוגגות בלימון. מנה מעודנת ופשוטה שהולכות יופי עם אורז לבן
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
חזה עוף
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
1
ביצה
1.5
כוסות
4
שיני
שום קלופות
0.5
זר
פטרוזיליה
1.5
כפות
שמן זית
2
כפות
מיץ לימון
0.5
לימון סחוט למיץ
1
כף
סוכר לבן
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
הקציצות: שמים בקערה את העוף עם מלח, פלפל, ביצה ו-2 כפות מפירורי הלחם. מכינים קערה נפרדת עם שאר פירורי הלחם ומתבלים במלח ובפלפל. -
שלב 2
שמים בקערת מעבד המזון את השום, הפטרוזיליה, שמן הזית, 2 כפות מיץ לימון, מלח ופלפל, מעבדים למחית גסה ומוסיפים לקערת העוף. לשים לעיסה אחידה. -
שלב 3
יוצרים כדורים בגודל עגבניות שרי ומשטחים קצת. טובלים בפירורי לחם. -
שלב 4
מטגנים במחבת עם שמן בגובה 2 ס"מ על להבה בינונית גבוהה עד שהקציצות מזהיבות היטב משני הצדדים. מעבירים לצלחת מרופדת בניר סופג. -
שלב 5
הזיגוג: מנקים את המחבת מהשמן שנותר בה, מוסיפים מיץ לימון וסוכר ומערבבים על להבה בינונית גבוהה עד שהסוכר נמס. מחזירים את הקציצות למחבת ומחממים בתוך הזיגוג דקה-שתיים.
הערות 0