50 דקות
בינוני
קציצות עוף חמצמצות ומתוקות ברוטב עגבניות
קציצות עוף ברוטב עגבניות חמוץ מתוק, שגם הילדים מאוד אוהבים. להגיש עם אורז ופשוט ללקק את האצבעות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
חזה עוף
0.25
כוס
חמוציות
0.25
כוס
צנוברים קלויים
1
בצל בינוני קצוץ
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצה דק
0.5
כפית
בהרט
2
פרוסות
לחם לבן ישן טבול במים, סחוט ומפורר
1
ביצה
2
כפות
פפריקה אדומה מתוקה מתוקה
1
קורט
מלח
4
כפות
שמן זית
5
כפות
שמן קנולה לטיגון
1
חבילה
עגבניות או רסק עגבניות קטן
2
כפות
1
כוס
מים פושרים
1
כף
לפי הטעם
מלח
1
כף
מיץ לימון
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
סוכר לבן
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מכניסים לקערה את כל מצרכי הקציצות, פרט לשמן הטיגון, ומערבבים היטב עד שמתקבל מרקם יציב. מתקנים תיבול. -
שלב 2
יוצרים בידיים לחות כדורים שטוחים, ומניחים במגש. -
שלב 3
יוצקים את שמן הטיגון למחבת רחבה, ומחממים לטמפרטורה גבוהה. -
שלב 4
מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות. הופכים צד וממשיכים לטגן עד שגם הצד השני יקבל גוון שחום. -
שלב 5
מוציאים את הקציצות מהמחבת, ומניחים על צלחת שטוחה המרופדת בנייר סופג. -
שלב 6
מכניסים לקערית את העגבניות המרוסקות, מוסיפים כוס מים, קטשופ, כף אבקת מרק עוף, כף מיץ לימון, קורט מלח, פלפל שחור וסוכר, ומערבבים עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. -
שלב 7
מכניסים את הקציצות לסיר. יוצקים מעליהן את הרוטב. הרוטב צריך לכסות את הקציצות. במידת הצורך, ניתן להוסיף מעט מים. -
שלב 8
מבשלים את הקציצות על להבה בינונית במשך 15 דקות. מידי פעם יש לנער בזהירות את הסיר. -
שלב 9
אופן ההגשה: בכלי הגשה נאה מניחים את עלי החסה. מעליהם מניחים את הקציצות המטוגנות. ניתן לפזר מעל הקציצות עלי פטרוזיליה קצוצים דק לקישוט. מגישים חם. בתיאבון!
הערות 0