בינוני
קציצות רכות על קוסקוס
קציצות בקר רכות במיוחד ברוטב טעים על מצע קוסקוס. מה צריך יותר מזה?
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר
2
ביצה
1
תפוח אדמה מגורר דק
4
כפות
4
שיני
שום כתושות
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
1
קורט
כמון טחון
0.5
זר
פטרוזיליה קצוץ דק דק
1
בצל קצוץ לקוביות
2
כפות
שמן זית
1
חבילה
עגבניות עגבניות קצוצות
0.5
כוס
2
שיני
שום כתושות
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
1
חבילה
lite
הכנה
-
שלב 1
בקערה גדולה מערבבים יחד את הבשר הטחון עם הביצים, תפוח אדמה מגורר, פירורי לחם, שום ותבלינים ויוצרים קציצות בגודל כדורי פינג פונג. -
שלב 2
מכינים את הרוטב: בסיר רחב (שיכול להכיל את הקציצות) מטגנים את הבצל במשך כ-8 דק', עד שהוא מזהיב. מוסיפים עגבניות קצוצות, רוטב בסיס, שום ותבלינים, ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מוסיפים את הקציצות לרוטב ומבשלים כ-40 דקות על להבה נמוכה. -
שלב 4
בינתיים מכינים את הקוסקוס לפי הוראות ההכנה שעל השקית, אני נוהגת להוסיף גם חצי כפית כורכום. כשהקציצות מוכנות מניחים 3-4 קציצות על מצע הקוסקוס, יוצקים את הרוטב למעלה ומגישים. -
שלב 5
טיפ: לפעוטות מומלץ לערבב את הקציצה עם הקוסקוס והרוטב, הם מחסלים הכל.
הערות 0