90 דקות
בינוני
קציצות תפוחי אדמה ובשר
קציצות תפוחי אדמה מיוחדות לחג הפסח, המסתירות בתוכן הפתעה בצורת בשר טחון עסיסי.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
תפוח אדמה גדולים
2
בצלים קצוץ
400
גרם
בשר בקר טחון טחון
0.5
כוס
פטרוזיליה קצוצה
1
כפית
מלח
0.5
כפית
בהרט
0.5
כפית
פלפל שחור
4
כפות
קמח מצה
2
ביצים
2
כוסות
שמן קנולה לטיגון
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
קולפים ומבשלים את תפוחי האדמה עד לריכוך .מועכים אותם ביחד עם קמח המצה והביצים -
שלב 2
מטגנים את הבצל הקצוץ במחבת -
שלב 3
מוסיפים את הבשר והתבלינים,ומטגנים כחמש דקות -
שלב 4
מרטיבים את הידיים ויוצרים כדורים מתערובת תפוחי האדמה -
שלב 5
כל כדור מועכים קצת וממלאים מתערובת הבשר, וסוגרים לצורת קציצה -
שלב 6
מקררים את הקציצות כשעה במקרר עד שהן מתמצקות -
שלב 7
מחממים שמן חצי עמוק במחבת, ומטגנים את הקציצות עד להזהבה
הערות 0