15 דקות
קל
קראנץ' פתיבר
הגרסה הביתית לגלידה האהובה, עם שדרוג של פתיבר והמון שוקולד
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
50
גרם
שוקולד מריר או חלב
500
מיליליטר
שמנת מתוקה להקצפה
1
כפית
תמצית וניל
400
גרם
חלב מרוכז ממותק
200
גרם
שוקולד מריר
1
כף
שמן צמחי
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
להכנת מחית הקראנץ': ממיסים 50 גרם שוקולד ומוסיפים 2 כפות פירורי פתיבר. מזלפים פסים מהמילוי על גבי נייר אפייה ומכניסים להתייצבות במקרר. -
שלב 2
להכנת הגלידה: מקציפים שמנת ומחית וניל לקצפת יציבה. מוסיפים חלב מרוכז ומערבבים היטב. -
שלב 3
משאירים בצד 2 כפות מפירורי הפתיבר שנותרו ומוסיפים את שאר הפירורים לקרם. יוצקים את הקרם לתבניות ארטיק מסיליקון עד למחצית הגובה, מטביעים בכל אחד פס שוקולד שהכנו, ומכסים ביתרת הקרם. נועצים מקל ארטיק ומכניסים להקפאה. -
שלב 4
כשהארטיקים קפואים - מכינים את הציפוי: ממיסים 200 גרם שוקולד ומוסיפים לו שמן. מערבבים היטב. מוסיפים לשוקולד את יתרת פירורי הפתיבר ומערבבים היטב. מחלצים את הארטיקים מהתבנית, טובלים בציפוי ומחזירים למקפיא. שומרים בהקפאה.
הערות 2