195 דקות
קל
רוטב עגבניות איטלקי בסיסי של גיל חובב
גיל חובב מסביר איך מכינים רוטב עגבניות איטלקי קלאסי כהלכתו בבישול ארוך.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
עגבניות מרוסקות (800 גרם)
1
חבילה
רסק עגבניות
1
בצל קלוף וחצוי לרוחב
3
שיני
שום קלופות וחצויות
3
כפות
שמן זית
2
גזרים בינוניים קלופים
3
ענפי
בזיליקום
0
לפי הטעם
מלח
0
לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
lite
הכנה
195 דקות
-
שלב 1
יוצקים את העגבניות המרוסקות, רסק עגבניות, שמן, מלח ופלפל למחבת רחבה ומערבבים. -
שלב 2
מניחים את שני חצאי הבצל במרכז, עם הצד החתוך כלפי מטה. -
שלב 3
מניחים בתוך הרוטב את השום, גזר ובזיליקום. -
שלב 4
מבשלים ללא מכסה, בביעבוע עדין, על אש קטנה לפחות שלוש שעות, עד שהגזר מבושל לגמרי ורך. -
שלב 5
נפטרים מהירקות, מערבבים, והרוטב בידיכם! (הוא יישמר בצנצנת במקרר עד 3 ימים).
הערות 0