15 דקות
קל
רוטב פטריות ושמנת לרביולי
מתכון נהדר לרוטב עשיר וקל להכנה של שמנת עם פטריות שמשתדך מצוין לרביולי, וגם מתאים גם לכל סוגי הפסטות.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
1
בצל בינוני, קצוץ
1
שן
שום קצוץ
0.5
כוס
חלב
1
מיכל
שמנת מתוקה
0
לפי הטעם
מלח ופלפל שחור
1
קורט
אגוז מוסקט טחון
1
כפית
חמאה מלוחה לטיגון
0
לפי הטעם
גבינת פרמזן מגוררת מגוררת
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
15 דקות
-
שלב 1
בסיר או מחבת מזהיבים קלות את הבצל והשום עם החמאה ומוסיפים את הפטריות. ממליחים קלות (כך הפטריות מגירות את הנוזלים ואת הטעם). -
שלב 2
מוסיפים את החלב ומערבבים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את השמנת. מתבלים במלח, פלפל, אבקת תיבול פטריות ואגוז מוסקט. מביאים לרתיחה ומבשלים כ-5 דקות נוספות. -
שלב 4
מערבבים עם הפסטה הרצויה ומגישים עם גבינת פרמזן מגוררת.
הערות 4