60 דקות
בינוני
רולדה דובדבנים
רולדה במילוי קרם וריבת דובדבנים ובציפוי קרם שוקולד עם דובדבנים לקישוט
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
ביצים
0.5
כוס
סוכר לבן
1
כפית
תמצית וניל
0.5
כוס
קמח לבן
1
כפית
אבקת אפייה
2
כפות
קורנפלור
1
כף
שמן קנולה
1
גרידת לימון
1
דובדבנים (אני השתמשתי במשומרים)
2
מיכלים
שמנת מתוקה
1
חבילה
0.5
כוס
חלב
1
כוס
ליקר
1
צנצנת
ריבה
200
גרם
שוקולד מריר
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מכניסים לקערה את הביצים, הסוכר ותמצית הוניל, ומעבדים בעזרת מיקסר במשך 7 דק'. -
שלב 2
מוסיפים לקערה קמח, אבקת אפיה וקורנפלור, וממשיכים לערבל לאט עד קבלת מרקם אחיד וחלק. יוצקים לקערה את השמן, וממשיכים לעבד במשך כ-2 דק' נוספות. -
שלב 3
יוצקים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומשטחים את התערובת על פני התבנית. מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, ואופים במשך כ-20 דקות, עד שהעוגה תקבל גוון זהוב. -
שלב 4
מוציאים את העוגה מהתנור. נותנים לה מעט להצטנן, ומגלגלים אותה לגליל עד לצינון מלא. -
שלב 5
הכנת המלית: יוצקים חלב ותוכן של מיכל שמנת מתוקה לקערה. מוסיפים את האינסטנט פודינג, ומקציפים. -
שלב 6
מורחים על העוגה ריבת הדובדבנים. מעל מורחים את הקצפת ומפזרים מעט דובדבנים. מגלגלים את הרולדה, ומעבירים אותה לתא ההקפאה למשך של כ-20 דק'. -
שלב 7
שוברים את השוקולד לריבועים קטנים, ומוסיפים לסיר. יוצקים את תוכן מיכל השמנת המתוקה לסיר, ומחממים תוך כדי בחישה עד שהשוקולד נמס. יוצקים את ליקר הדובדבנים לסיר ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וכהה. -
שלב 8
מוציאים את הרולדה מתא ההקפאה, ומורחים את השוקולד מעל. מפזרים לאורך הרולדה דובדבנים מגולענים. מעבירים את הרולדה למקרר למשך כשעתיים.בתיאבון.
הערות 0