בינוני
רולדת שמרים, במילוי גבינה וצימוקים לשבועות
מתכון לארבע רולדות ממולאות בגבינה עם צימוקים
רכיבים
מנות
30
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן מנופה
3
כפות
שמרים יבשים
0.75
כוס
סוכר לבן
250
מיליליטר
מים פושרים
200
גרם
חמאה
2
ביצה
3
חלמון
לפי הטעם
מלח גס
2
טיפות
תמצית וניל
2
חבילות
גבינת כנען
1
חבילה
גבינה לבנה 5% (750 גרם)
1
כוס
סוכר לבן
1
טיפה
תמצית וניל
לפי הטעם
גרידת לימון
3
כפות
2
חלמון
0.5
כוס
צימוקים
lite
הכנה
-
שלב 1
לערבב את כל החומרים היבשים ביחד, ולהוסיף את הביצים, החמאה והנוזלים וללוש כשבע דקות במיקסר, ולהתפיח. *ניתן להמיר את השמרים היבשים ב-50 גרם שמרים טריים. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
לחלק את הבצק ל-4, לרדד לעלה לא עבה, למרוח מהמלית בצורה נדיבה. -
שלב 3
לגלגל לרולדה, ולשים בתבנית אינגליש, למרוח בביצה, לתת לנוח כעשרים דק' ולאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות עד שמשחים. -
שלב 4
לאחר האפייה למרוח בגלזורה, סוכר עם מים מרתיחים 1-1 ומורחים על הרולדות המוכנות.
הערות 0