85 דקות
בינוני
רולדת שמרים במילוי פרג
עוגת שמרים מגולגלת במילוי פרג בניחוח יין, וניל ולימון.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
0.25
כפית
מלח
1
ביצה
100
גרם
מרגרינה רכה
0.5
כוס
סוכר לבן
1
גרידת לימון מגורדת
2
שקיות
סוכר וניל
1
כוס
מים פושרים (אפשר להוסיף עוד לפי הצורך, עד לקבלת בצק רך וגמיש)
200
גרם
פרג
1
כוס
סוכר לבן
1
כוס
יין שרי יבש
1
כף
תמצית וניל
1
גרידת לימון מגורדת
lite
הכנה
85 דקות
-
שלב 1
לערבב את הקמח והמלח, להוסיף את שאר המצרכים - ביצה, מרגרינה, סוכר, קליפת לימון, סוכר וניל ומים פושרים וללוש לבצק ולתת לו לתפוח כשעה וחצי. ללוש שוב ולתת לנוח לחצי שעה. -
שלב 2
בינתיים להרתיח את היין והסוכר, להוסיף את הפרג, וניל ולימון, לבשל כמה דקות ולקרר. -
שלב 3
לחלק את הבצק והמילוי לשניים, לרדד כל חלק מהבצק לעלה. למרוח חצי מהמלית, לגלגל לרולדה וכך גם חצי השני. -
שלב 4
להניח על תבנית אפייה, למרוח חלמון ביצה, ולאפות בחום של 18, בערך 35 דקות או עד שמשחים.
הערות 0