25 דקות
קל
ריזוטו גבינות ומנגולד
אבי ביטון, השף האהוב, במתכון חלומי לריזוטו פתיתים מנחם.
צילום: אנטולי מיכאלו
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
כוסות
20
גרם
חמאה מלוחה
3
שיני
שום פרוסות
2
בצל קצוצים
1
כוס
שמנת מתוקה
1
חבילה
בצל ירוק קצוץ
100
גרם
גבינת קשקבל
100
גרם
מנגולד פרוס דק
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מטגנים בחמאה את השום והבצל על להבה גבוהה, ומתבלים במעט מלח ובפלפל שחור גרוס. -
שלב 2
כשהבצל מתחיל להשחים מנמיכים את הלהבה, מוסיפים פתיתים ושמנת מתוקה ומערבבים. מבשלים כ-5 דקות, עד שהשמנת נספגת בפתיתים. -
שלב 3
מוסיפים בצל ירוק ומנגולד ומכבים את הלהבה. -
שלב 4
מוסיפים קשקבל מגוררת, מערבבים ומגישים.
הערות 0