60 דקות
בינוני
רצועות בקר בטמפורה עם רוטב צ'ילי מתוק
חטיף מטריף: אפשר בהחלט להכין באותה צורה גם עם רצועות עוף. ואפילו גם ירקות
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
400
גרם
אנטריקוט אנטריקוט ללא השומן, סינטה, שייטל
6
כפות
קורנפלור
1
כוס
שמן קנולה לטיגון
1
חלמון
0.67
כוס
מים
0.75
כוס
קמח לבן
1
כוס
0
לפי הטעם
מיץ לימון מ- ½ לימון
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
חותכים את הבשר לרצועות דקיקות. מערבבים את חומרי המישרה ומוסיפים את הבשר, משאירים ביחד שעתיים ומסננים. מסדרים את הבשר על מגש ובוזקים עליו מעט קורנפלור. -
שלב 2
מערבבים מי קרח בחלמון ובקמח. כדאי להכין את הבלילה ברגע האחרון. -
שלב 3
טובלים את הבשר בבלילה ומטגנים בשמן לוהט. -
שלב 4
סופגים מעט בנייר סופג ומגישים בקערית, אפשר על עלי חסה רעננים, עם הרטבים הנפלאים של אסם: צ'ילי מתוק וטריאקי. נפלא גם עם רטבים "מערביים" כמו רוטב אלף האיים או רוטב שום.
הערות 0