50 דקות
בינוני
רצועות חזה עוף אפונה וגזר
חזה עוף עסיסי, אפונה וגזר בתיבול פיקנטי. מבשלים בסיר אחד ומגישים עם אורז לבן, או כרוטב לפסטה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כפות
שמן קנולה
500
גרם
חזה עוף חתוך לרצועות
1
בצל גדול, חתוך לרצועות
3
שיני
שום כתושות
3
גזר בינוניים, קלופים וחתוכים לטבעות
1
עגבנייה חתוכה לקוביות קטנות
0.25
כפית
אריסה או פלפלת אדומה מתוקה
1
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
לפי הטעם
מלח
1.5
כוסות
אפונה יבשה קפואה
3
כוסות
מים
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן בסיר רחב ושטוח. מוסיפים את רצועות העוף ומטגנים מספר דקות עד שהבשר מקבל גוון לבן. מוציאים את הבשר לצלחת. -
שלב 2
מוסיפים את רצועות הבצל לסיר ומטגנים 5 דק'. מוסיפים את השום, פרוסות הגזרים, מאדים כ-5 דק' ומערבבים היטב. -
שלב 3
מוסיפים את קוביות העגבנייה ואת רצועות העוף ומערבבים. מתבלים בהריסה, כמון, כורכום, מלח ופלפל. מערבבים ויוצקים חצי מכמות הנוזלים. -
שלב 4
מכסים, מביאים לרתיחה ומוסיפים את האפונה ואת יתר הנוזלים. מכסים ומבשלים כ- 15 דקות על להבה בינונית. -
שלב 5
מנמיכים את הלהבה, טועמים, מתקנים תיבול וממשיכים לבשל עוד 10 דקות . -
שלב 6
מגישים חם על מצע של גרגרי אורז לבן מבושל. מעטרים בעלי פטרוזיליה.
הערות 0