60 דקות
קל
שווארמה הודו על האש
תמיד רציתם להכין שווארמה על האש ולא ידעתם כיצד, אז הנה מתכון פשוט ומובן להכנה שכולם יטרפו.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר שווארמה הודו נקבה, מנוקה משומנים
3
שיני
שום כתושות
לפי הטעם
מלח
2
כפות
תבלין
200
גרם
שומן כבש
0.33
כוס
שמן זית
1
כפית
0.25
כוס
מים מעט מאוד
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
פורסים את הבשר לפרוסות כמו שניצל בעובי 1 סנטימטר. -
שלב 2
בקערה מערבבים את כל יתרת החמרים (ללא השומן) עם מעט מאוד מים לקבלת משרה לבשר. -
שלב 3
מושחים את הבשר במשרה מכל צדדיו ומניחים בקערה במקרר ללילה לספיגת כל הטעמים. -
שלב 4
למחרת פורסים פרוסות של שומן כבש, מדליקים את המנגל ומניחים את השווארמה על האש כשעל כל נתח שווארמה מניחים חתיכת שומן (יש לדאוג לא לשים את הבשר קרוב מאוד לאש לבל ייחרך). -
שלב 5
הופכים מידי פעם את הבשר ומניחים שוב מעל חתיכות שומן, כדי שהשומן יטפטף על הבשר. -
שלב 6
על קרש חיתוך פורסים את הבשר לחתיכות קטנות כמו במסעדות שווארמה (אפשר לפרוס גם את השומן לאחר צריבה חזקה על האש) ומגישים חם.
הערות 0