80 דקות
קל
שוקי אווז בסילאן
שוקי אווז רכים הנצלים בתנור בחברתו הנעים של רוטב הסילאן המתוק והעשיר
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
כפות
דבש
3
כפות
סילאן
3
כפות
3
כפות
ברנדי / קוניאק
3
כפות
1
כוס
מיץ תפוזים
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
7
שיני
שום גרוסות דק דק
2
קילוגרם
אווז
לפי הטעם
שומשום
lite
הכנה
80 דקות
-
שלב 1
מערבבים בקערה גדולה את כל מצרכי הרוטב עד היטמעות כל המרכיבים. -
שלב 2
מנקים את שוקי האווז, ומייבשים היטב. -
שלב 3
מניחים את שוקי האווז בתוך הרוטב בעדינות ומשרים לפחות שעתיים (רצוי לילה שלם במקרר). -
שלב 4
מסדרים את שוקי האווז בתבנית פיירקס משומנת, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 16 דקות. -
שלב 5
מוציאים מהתנור, הופכים בעדינות ומחזירים לתנור לעוד 16 דקות. -
שלב 6
מנמיכים את האש ל-130 מעלות, ואופים עוד 40 דקות עד להזהבה. -
שלב 7
לפני ההגשה מפזרים שומשום על השוקיים. בתיאבון!
הערות 0