המתכון הזה נוצר עבור 6 מנות.
שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך
מחממים תנור לחום של 200 מעלות, וצולים יחד פלפלים, בצל, כרישה, שום, מתבלים בשמן זית, מלח, פלפל ועלי דפנה, ושמים בתנור ל-15 דקות. מעבירים למעבד מזון וטוחנים למחית.
הכנת העוף: שוטפים את שוקי העוף, ומייבשים. מתבלים בזרעי כוסברה, פלפל שחור גרוס ומלח גס, ומטגנים להשחמה בסיר שטוח.
מעבירים את מחית הפלפלים לסיר יחד עם הנוזלים (הציר) והחומוס. מתבלים בפפריקה, מלח, ופלפל שחור, ומביאים לרתיחה. מעבירים ללהבה נמוכה ומבשלים כ-40 דקות.
מפזרים את עלי הכוסברה, מגישים על פירה, או אורז, ומתענגים. בתיאבון!
תודה על הדירוג!
ניסית את המתכון? איך יצא?
יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות
לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק
שלח
הערות 0