40 דקות
קל
שושני קינמון
מאפה שמרים חלומי עם ריח משכר של קינמון שמתפשט בכל הבית. מתכון פשוט ומהיר עם תפיחה של 5 דקות בלבד!
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
ביצה L
50
גרם
חמאה מלוחה מומסת
30
גרם
סוכר לבן
125
מיליליטר
חלב
150
גרם
סוכר חום
150
גרם
חמאה מלוחה
1
כף
קינמון טחון גדושה
50
גרם
אגוזי מלך
50
גרם
סוכר לבן
60
מיליליטר
מים
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 2
להכנת הבצק: מערבבים את הקמח, ביצה, 50 גרם חמאה מומסת, 2 כפות סוכר וחלב במיקסר עם וו גיטרה למשך 10 דקות. -
שלב 3
מכסים את הקערה ומשהים עד תפיחה. -
שלב 4
להכנת המילוי: בסיר קטן ממיסים 150 גרם חמאה על אש נמוכה ומוסיפים את הסוכר החום והקינמון, עד לקבלת תערובת אחידה. מסירים מהאש ומצננים. -
שלב 5
מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק בעזרת מערוך למלבן. -
שלב 6
מורחים על המלבן את המלית ומפזרים את האגוזים. -
שלב 7
מגלגלים את המלבן לגליל ובעזרת סכין חותכים לגלילים קטנים (4 ס"מ). -
שלב 8
להכנת הסירופ: מערבבים את רבע כוס הסוכר עם רבע כוס מים רותחים, עד המסה. -
שלב 9
מעמידים את הגלילים בתבנית עגולה ובעזרת מברשת מושחים את הסירופ. -
שלב 10
אופים כ–25 דקות עד להשחמה של הגלילים.
הערות 0