120 דקות
קל
שלגיות
נסיכות מושלגות עתירות שוקולד במרקם מושלם של בראוניז קטן, והבונוס האמיתי - אפשר להכין אותן גם כשרות לפסח עם קמח תופח כשר לפסח
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
225
גרם
שוקולד מריר שבור לקוביות
50
גרם
חמאה
2
ביצים
1/4 0
כוס
סוכר לבן
1
כוס
אבקת שקדים
1/2 0
כוס
2
כפות
ליקר פירות
100
גרם
אבקת סוכר לציפוי
3/4 0
כוס
סוכר לבן לציפוי
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרוגל, מצננים מעט. -
שלב 2
מקציפים את הביצים עם הסוכר עד אשר מתקבלת תערובת תפוחה ובהירה מאוד. -
שלב 3
מוסיפים את תערובת הביצים לתערובת השוקולד ומערבבים היטב עד להטמעה. -
שלב 4
מוסיפים את אבקת השקדים ואת הקמח לתערובת השוקולד ומערבבים היטב. -
שלב 5
מוסיפים את הליקר ומערבבים קלות. -
שלב 6
מכניסים את התערובת למקרר ל-90 דקות עד להתקשות. -
שלב 7
מניחים על משטח עבודה 2 צלחות עמוקות: באחת שמים סוכר רגיל, בצלחת השנייה שמים אבקת סוכר ובקערית קטנה שמים מים להרטבת הידיים. -
שלב 8
מוציאים את קערת התערובת מהמקרר, קורצים עיגולים ומגלגלים, מעבירים לצלחת הסוכר הרגיל ומגלגלים, מעבירים לצלחת עם אבקת הסוכר וגם שם מגלגלים עד לכיסוי כל העוגייה. -
שלב 9
מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 10
מחממים תנור ל-170-180 מעלות זמן אפייה של 15 דקות ולא יותר. העוגייה תראה רכה וזה בסדר. העוגיות מתקשות מעט מחוץ לתנור. יתקבלו עוגיות רכות ונימוחות. -
שלב 11
ניתן להמיר את הקמח לקמח תופח כשר לפסח אסם ואת הליקר בברנדי. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 1