60 דקות
קל
תבשיל אורז ועדשים עם עוף
תבשיל שניים באחד: תבשיל עדשים ועוף לצד סיר אורז שבושל בציר התבשיל
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
אורז ארוך
5
בצל חתוכים לריבועים קטנים
2
כוסות
עדשים ירוקות גדולות
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
קורט
פלפל לבן
0.5
קילוגרם
כנפי הודו או כל סוג וחלק של עוף
1
קורט
מלח גס
1
קורט
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
בסיר אחד שמים חצי כמות מהבצל החתוך ומטגנים טוב עם הרבה שמן. -
שלב 2
מכניסים בהדרגה את העדשים וממשיכים לטגן עד שיש ריח של בצל מטוגן. להקפיד לערבב כל הזמן. -
שלב 3
מוסיפים את העוף וממשיכים לערבב. -
שלב 4
מוסיפים מים לכיסוי המצרכים שבסיר. -
שלב 5
מוסיפים פפריקה אדומה, פלפל לבן, פלפל שחור ומלח. מערבבים ומבשלים עד רתיחה. -
שלב 6
מוסיפים את שארית הבצל החתוך ומבשלים עד שהעוף רך. -
שלב 7
משמנים סיר שני ומכניסים אליו את האורז המסונן. -
שלב 8
משמנים את הידיים ומעסים את האורז עם השמן. -
שלב 9
מטגנים את האורז עד שהוא נהיה שקוף. -
שלב 10
מערבבים את האורז ומוסיפים 5 כפות גדושות מהרוטב של סיר העדשים. מערבבים מלמטה למעלה את האורז ומקפידים שהאורז לא ידבק לתחתית ושהוא יתחיל להיתרכך. אם האורז לא מוכן והנוזלים בסיר נגמרו, מוסיפים עוד נוזלים מסיר העדשים. -
שלב 11
מבשלים את האורז עד שהוא מוכן ומורידים מהאש. -
שלב 12
מורידים את מכסה סיר האורז, שמים עליו מגבת מטבח נקייה ומכסים במכסה הסיר. -
שלב 13
מגישים חם: עדשים עם אורז.
הערות 0