120 דקות
בינוני
תבשיל בשר ראש
תבשיל שעובר מדור לדור: בשר רך ומתובל שמתבשל ארוכות.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר, בשרים ומוצרי לוואי מגוונים, לב, גולמי
4
כפות
שמן קנולה
2
פלפל אדום
5
שיני
שום קצוצות
0.33
זר
כוסברה
2.5
כוסות
מים
1
כוס
גרגירי חומוס
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל ירוק חריף
1
כף
כמון טחון
1
כפית
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
פלפל שחור
1
פלפל אדום חריף
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הבשר היטב ומעבירים לסיר. יוצקים מים עד כיסוי ומביאים לרתיחה. -
שלב 2
מבשלים כשעה. מצננים וחותכים לקוביות. -
שלב 3
מחממים בסיר שמן עם 5 שיני שום קצוץ, מערבבים ומוסיפים כוסברה. -
שלב 4
יוצקים 2.5 כוס מים ומביאים לרתיחה. מוסיפים גרגירי חומוס מקופסה או מושרה. מתבלים בפלפל, מלח, אבקת מרק עוף, כף פפריקה, כפית פלפל שחור ופלפל סודני ומערבבים. -
שלב 5
מבשלים על להבה קטנה עד גמר הנוזלים. מוסיפים כוסברה קצוצה ומערבבים.
הערות 0