70 דקות
בינוני
אגרול עם ירקות של אתוש
מכינים אגרול בדיוק כמו במסעדות, מדפי סיגר וירקות בתיבול אסיאתי
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
20
בצק פילו
0.25
ראש
כרוב חתוך לרצועות
1
גזר מגורר לרצועות
1
פלפלים אדומים חתוכה לרצועות דקות
3
בצל סגול חתוך לפרוסות דקות
0.33
כוס
נבטים עבים
1
סלסילה
פטריות שמפיניון פרוסות
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
יוצקים למחבת שמן ומטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים את הגמבות ואת הכרוב ומטגנים 2 דק', מוסיפים את הגזר, הנבטים והפטריות מטגנים עד שהפטריות משחימות. -
שלב 2
מוסיפים רוטב סויה ומערבבים את הכל יחד כמה דקות עם הרוטב. -
שלב 3
ממלאים עלים לאגרול: פורשים את עלי הסיגר, שמים במרכז העלה כף גדושה מילוי, מקפלים את הקצוות האנכיים ומגלגלים תוך הידוק. מורחים את הקצוות בביצה טרופה וסוגרים. -
שלב 4
מחממים שמן ומטגנים משני הצדדים עד שמזהיב. -
שלב 5
להגשה: מכינים צלוחיות עם רוטב חמוץ מתוק או רוטב סויה עם שום דבש וג'ינג'ר.
הערות 0