45 דקות
בינוני
כופתאות גבינת ריקוטה
קינוח מרשים ביותר וקליל להכנה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
600
גרם
גבינת ריקוטה מסוננת
400
גרם
סולת
1
קורט
מלח
2
ביצה
0.5
כוס
חלב
50
גרם
חמאה מלוחה
50
גרם
0.75
מיכל
שמנת חמוצה
3
כפות
אבקת סוכר
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
שמים בקערה את הגבינה, הביצים, הסולת והמלח ומערבבים היטב. -
שלב 2
מוסיפים את החלב, מערבבים ומכסים את הקערה בניילון נצמד. משהים בצד למשך 10 דקות. -
שלב 3
בידיים רטובות יוצרים מהעיסה כופתאות בגודל של חצי ביצה, מניחים על צלחת ומכסים בניילון נצמד. -
שלב 4
מחממים את התנור למצב גריל עליון, מכניסים את הכופתאות לסיר עם מים רותחים ומומלחים, ומרתיחים 8 דקות. -
שלב 5
בינתיים, מחממים את החמאה במחבת, ומטגנים את פירורי הלחם עד הזהבה. מעבירים את הכופתאות לתבנית, מפזרים עליהן את פירורי הלחם ומשחימים 10 דקות. -
שלב 6
מחממים את השמנת בסיר קטן שתי דקות. -
שלב 7
להגשה בוזקים על הכופתאות אבקת סוכר, ומגישים בליווי שמנת חמה. בתיאבון!
הערות 0