90 דקות
בינוני
כרוב כבוש כמו במסעדות הרומניות
סלט כרוב רומני שכובשים מהר וגם נגמר מהר
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כרוב קצוץ גס ביד ,לא לקצוץ דק צריכים להרגיש את הכר
6
גזר מגורדים גס
6
גבעולים
סלרי קצוצים דק לאחר שקילפנו את שערות הגבעול
3
עלים
סלרי שלמים
2
לימון
3
כוסות
מים רותחים
5
כפיות
מלח
1
כוס
חומץ
0.5
כוס
שמן קנולה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
להוסיף מיץ מ-2 הלימונים. -
שלב 2
להמיס בקערה נפרדת את המלח במים הרותחים ,להוסיף את השמן והחומץ, לערבב היטב ולצקת מעל הכרוב. -
שלב 3
כאן בא החלק החשוב ביותר בהכנה! לערבב את כל התערובת והנוזלים בידיים וללוש, לסחוט ולמעוך היטב את הכרוב בנוזלים. ממש כמו שלשים בצק. פעולה זאת מרככת את הכרוב וגורמת לו לספוג נוזלים וטעמים. -
שלב 4
הכרוב מוכן לאכילה כבר אחרי שעה ולמחרת אחרי שהיה במקרר לא ניתן לעצירה.
הערות 1