20 דקות
קל
סרה - קוגל מרוקאי
נקניק בשר איכותי ומתובל, משובץ בשקדים וצימוקים שמניחים בסיר של חמין. חייבים לנסות כדי להאמין
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
300
גרם
בשר בקר טחון
1
לחם, איטלקי רטובה, סחוטה ומפוררת
100
גרם
בוטנים
1
כוס
צימוקים
0.5
כוס
שקדים מולבנים גרוסים
0.25
כפית
ציפורן
1
ביצה
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
מערבבים ולשים היטב את כל החומרים, עד לקבלת עיסה אחידה. מחלקים לשניים. -
שלב 2
יוצרים שני "נקניקים" ומגלגלים כל נקניק בנייר כסף (או פרגמנט). סוגרים היטב כל נקניק כמו סוכריה. דוקרים בכמה מקומות במזלג. -
שלב 3
מניחים מעל החמין ומכסים. הסרה צריכה להיות טבולה למחצה בנוזלי הבישול. -
שלב 4
בתום בישול החמין, מוציאים את הסרה ופורסים לפרוסות עבות עם הנייר. מקלפים ומגישים. בתיאבון!
הערות 0