90 דקות
בינוני
מרק עדשים כתומות
מרק עדשים מחמם ומנחם, בטעם של בית.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
עדשים אדומות
1
בצל קצוץ
1
שן
שום כתושה
1
גזר חתוך לקוביות קטנות
2
גבעולים
שורש סלרי חתוכים לעיגולים קטנים ודקים
1
כף
0.5
כפית
פלפל שחור גרוס
0.25
כפית
כורכום
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1
ליטר
מים
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
בוררים היטב את העדשים ושוטפים במים קרים. -
שלב 2
מטגנים את הבצל ועם ההזהבה מוסיפים אליו את שן השום הכתושה. לאחר דקה של טיגון שן השום מוסיפים את שאר הירקות, הגזר והסלרי וממשיכים בטיגון עוד שלוש דקות. מוסיפים את העדשים הכתומות, המים, אבקת מרק העוף והתבלינים. -
שלב 3
בוחשים היטב ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עם מכסה סגור שעה על אש נמוכה, (לא נמוכה מדי). יש לבחוש מדי פעם את המרק תוך כדי בישול, שלא יווצרו משקעים בתחתית הסיר. -
שלב 4
כאשר העדשים מתפרקות ומתרככות והמרק מסמיך ניתן לכבות את האש. ניתן להוסיף מלח לפי הצורך.
הערות 0