90 דקות
בינוני
עוגת סולת ושקדים ישראלית
עוגת סולת ושקדים, עם סוד מיוחד שמוסיף המון לטעם, ערק. היא עסיסית ותלך מצוין בתבנית חד פעמית לאירוע
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.75
כוס
סוכר לבן
50
גרם
חמאה
1.5
כוסות
1.5
כוסות
סולת
1
גביע
שמנת חמוצה
0.67
כוס
חלב
1
כף
תמצית וניל
1
כוס
שקדים טחונים
18
שזיפים מיובשים מגולענים וחצויים
1
כוס
סוכר לבן
0.5
כוס
מים
0.5
כוס
ערק
1
כף
תמצית וניל
0.5
כוס
דבש
3
טיפות
מי ורדים
50
גרם
חמאה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. -
שלב 2
מעבדים את כל חומרי העוגה למעט השזיפים (ולא כולל חומרי הסירופ) במעבד מזון בעל להב פלדה לבצק אחיד. מוציאים לקערה ומערבבים פנימה את השזיפים או הצימוקים. -
שלב 3
יוצקים לתבנית בגודל כ-30X30 ס"מ ואופים כ-30 דקות, עד שהעוגה מתחילה להזהיב. -
שלב 4
מוציאים מהתנור ופורסים שתי וערב לצורת מעוינים. מחזירים לתנור ואופים עוד 20 דקות עד שהעוגה זהובה- כהה. -
שלב 5
בינתיים מכינים את הסירופ: שמים בסיר קטן את כל החומרים ומביאים לרתיחה עדינה אגב ערבוב. -
שלב 6
יוצאים את הסירופ על העוגה (זה נראה המון אבל היא תשתה הכל), ממתינים 10 דקות ומגישים. -
שלב 7
אפשר לשמור את העוגה במקרר (ולהגיש קרה) עד שבוע ימים. העוגה הולכת הכי טוב עם תה חזק. ניתן להמיר את השזיפים בכוס צימוקים. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון.
הערות 0