65 דקות
קל
עוגת גבינה פירורים
עוגת גבינה קרמית עם פירורים פריכים, מטריפה וקלה להכנה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
קמח לבן (רצוי תופח)
1
חבילה
חמאה
1
חבילה
2
ביצה
2
מיכלים
שמנת מתוקה
500
גרם
גבינה לבנה רכה 5%
1
כפית
אבקת אפייה (לא חייב במידה והקמח הוא תופח)
2
כפות
סוכר לבן
lite
הכנה
65 דקות
-
שלב 1
מפרידים חלבונים וחלמונים בשתי קערות. -
שלב 2
ממיסים את המחמאה במיקרו. -
שלב 3
בקערת החלמונים מוסיפים את הקמח, המחמאה המומסת ואבקת האפייה, ולשים עד שמתקבל בצק קטיפתי ואחיד. -
שלב 4
את 4\3 מהבצק משטחים ע"ג מגש מרובע (פיירקס/אלומיניום), ועוד חלק קטן מהבצק מניחים על נייר כסף ואופים במקביל לעוגה (לפירורים). אופים כ-35 דקות בקירוב עד השחמה קלה, ומצננים. -
שלב 5
בקערת החלבונים מקציפים 2 כפות סוכר עד לקבלת מרקם קטיפתי, תוך כדי ההקצפה מוסיפים את אינסטנט הווניל עד שמתקבל מרקם אחיד, לאחר מכן, מוסיפים את השמנת המתוקה, ולבסוף את הגבינה. משטחים על בסיס העוגה אחרי שהתקרר. -
שלב 6
את החלק הקטן מהעוגה שנאפה בנפרד מפוררים על הקרם ומכניסים לקירור של 5 שעות. שווה כל רגע של המתנה. בתיאבון!
הערות 0