200 דקות
קל
בשר בקר עם ערמונים
קדירה בבישול איטי וארוך, עד שהבשר רך, מתמסר והרוטב מבריק ועמוס טעמים. לא תאמינו כמה קל להכין
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1.5
קילוגרם
בשר בקר מס 5 טרי
0.25
כוס
שמן קנולה
1
כפית
פלפל שחור
5
קורט
פלפל אנגלי
3
עלים
עלה דפנה
0.25
כפית
תימין
7
בצלי שאלוט (אפשר בצלים רגילים קטנים)
1
ראש
שום חצוי לחצי
1
כרישה
1
חבילה
ערמונים בוואקום
1
כפית
מלח
2
כפות
תרכיז מנגו קפוא
1
כוס
יין אדום
1
כף
פפריקה אדומה מתוקה
1
שקית
lite
הכנה
200 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן בסיר כבד, סוגרים את הבשר מכל הצדדים היטב על אש גבוהה. -
שלב 2
מנמיכים את האש, מוסיפים את הפלפל הגרוס, טימין, עלי דפנה ופלפל אנגלי. -
שלב 3
מבשלים על אש נמוכה כשעה וחצי. במידה וחסרים נוזלים מוסיפים חצי כוס מים. -
שלב 4
מוסיפים את הבצלים, השום, הכרישה, היין ורכז הרימונים. ממשיכים לבשל כשעה נוספת. -
שלב 5
מוסיפים את הפפריקה, המלח, רוטב הצלי מעורבב עם חצי כוס מים והערמונים, ומבשלים כרבע שעה נוספת. הרוטב צריך לצאת סמיך ומבריק. בתיאבון!
הערות 0